Product Stuifmeel

 

               

 

De geneeskundige werking van stuifmeel wordt hier niet besproken. Alles hierover kunt u vinden in het artikel: bijengeneeskunde.    

Stuifmeelkorrels ook wel pollen of stuifmeelpollen genoemd, zijn in feite de mannelijke beginsels van een plant, min of meer te vergelijken met het sperma bij zoogdieren. Het wordt gevormd in de helmknoppen van een bloem.
Stuifmeel is voorzien van een ongekende rijkdom aan voor organisme noodzakelijke stoffen. Het gebruik van stuifmeel is verantwoordelijk en ongevaarlijk op voorwaarde dat men er niet allergisch op reageert.

 

Bijen zijn gewoonweg geniaal in het verzamelen van stuifmeel. Bijen verzamelen stuifmeel op de bloemen en nemen dat in de zogenaamde stuifmeelkorfjes aan de achterpoten mee naar huis. In de bijenwoning leggen ze daar kleine voorraden van aan. Het zou zonder toedoen van bijen voor de mens onmogelijk zijn om er gebruik van te maken.

Honingbijen maar ook hommels zijn bij vertrek van een bloem bepoederd met stuifmeel. Al vliegend proberen ze de stuifmeelkorrels met hun poten uit de vacht naar de achterpoten te schrapen. Na bevochtiging met nectar wordt het stuifmeel in een compact klompje samengepropt in een speciaal korfje op elke achterpoot. De met nectar bevochtigde stuifmeel wil daarna niet meer kiemen en is dus niet geschikt voor bestuiving van bloemen. Bestuiving komt dan tot stand door de stuifmeel dat in de vacht is achtergebleven.

De belangrijkste bestanddelen van stuifmeel zijn:

  • Eiwit
  • Vet
  • Koolhydraten
  • Gloeirest (mineralen)
  • Water
  • Vitamines (A, B-groep, C, D, E, K, H en P)
  • Groeistoffen
  • Enzymen
  • Antibiotica
  • hormonen
  • natuurlijke pigmenten
  • en vele andere

Men kan zich geen vollediger voedsel voorstellen.

Er is veel kwaliteitsverschil en dat is afhankelijk van het eiwitgehalte. In de pollen zijn 20 van de ons bekende 22 aminozuren gevonden. Deze eiwitfracties zijn de bouwstenen van het lichaam, o.m. voor de cellen en voor de vorming van enzymen en hormonen. Volgens de Franse academie voor Landbouw zou een dagelijkse portie van 25 tot 30 gram stuifmeel de menselijke eiwitbehoefte volkomen dekken.

Stuifmeel is voor iedereen een goed voedingsmiddel, je behoeft niet ziek te zijn of ziek te voelen om stuifmeel te gebruiken. Regelmatig gebruik van stuifmeel heeft een gunstige invloed op de lichamelijke weerstand tegen bijvoorbeeld seizoengebonden verkoudheid en griepaanvallen. Stuifmeelpollen is een "gezondheidcocktail" dat interne stofwisselingsproblemen helpt voorkomen. Stuifmeel veroorzaakt in tegenstelling tot sommige geneeskundige planten en geneesmiddelen geen schadelijke nevenverschijnselen.

Zonder stuifmeel geen vitale bijen
Een doorlopende voedselvoorziening is essentieel voor de vitaliteit van een bijenvolk. Onder vitaliteit wordt verstaan groei, gezondheid en weerstand. Bij een verminderd voedselaanbod passen bijen zich aan voor wat betreft de grootte van het broednest en krimpt het volk in zonder dat dit de vitaliteit aantast. Voedseltekorten leiden op termijn wel tot gezondheidsproblemen.
Het zijn de jonge bijen die stuifmeel eten en verteren. Stuifmeel in de vorm van bijenbrood is het beste. Ze hebben veel stuifmeel nodig waarvan ze de eiwitten afbreken tot aminozuren, die ze gebruiken voor het maken van lichaamseigen eiwitten. Sommige daarvan spelen een rol bij het immuunsysteem; andere worden gebruikt voor de opbouw van de vleugelspieren, voor de ontwikkeling van de kopklieren, de productie van speciale eiwitten zoals enzymen en hormonen, de productie van voedersap en voor het versterken van het eiwitvetlichaam.
Voor de vitaliteit van een bij is het essentieel dat een larf goed wordt gevoed met eiwitrijk voedersap. Dat verhoogt de levens verwachting. Een werksterlarve heeft 50 mg voedersap nodig om een gewicht van 35 mg te bereiken. Tekorten in het larvenstadium kunnen later in het volwassen stadium onvoldoende worden gecompenseerd.

Stuifmeel verzamelen
Stuifmeel wordt gewonnen voor de bij de kast ingaat. Een bijenvolk haalt wel 10 tot 55 kg stuifmeel per jaar binnen. Op bepaalde tijdstippen, wanneer men overvloedig kan binnenhalen, kan men een stuifmeelval plaatsen voor de kast. De bijen moeten deze val passeren, waarbij hun poot langs een haakje komt, dat de tot een pol samengekleefde stuifmeel uit het korfje licht. De pollen komen dan terecht in een verzamelbakje onderaan waar de bijen niet bij kunnen.
Het stuifmeel dat via een stuifmeelval gewonnen wordt dient zo snel mogelijk te worden gedroogd. Het droogproces mag maximaal 3 dagen duren. Ook mag de temperatuur tijdens het drogen niet te hoog oplopen. Een temperatuur van maximaal 50°C is veilig te noemen. Een temperatuur van > 60°C zal de voedingswaarde, eiwitten en vitaminen van het stuifmeel afbreken.